Tạm biệt mùa Hè bằng món đá bào Đại Hàn của Cafe Bora ở Buena Park

  • by

Thiên Lê / Tiếng Việt

CÔNG VIÊN BUENA, California (NV) – Mặc dù thời tiết đang trở nên mát mẻ hơn khi chuẩn bị sang Thu nhưng vẫn có những ngày nắng nóng. Và những ngày này, hầu như không có thứ gì nguội lạnh như đá bào. Vì vậy, tôi đến Cafe Bora ở Buena để nếm thử một ít đá bào và một số đồ ngọt Hàn Quốc.

Đá bào dưa hấu. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Quận Cam có hai thành phố gốc Hàn Quốc đông dân nhất là Garden Grove và Buena Park, giàu văn hóa và có nhiều nhà hàng hấp dẫn. Từ thịt nướng đến các món ăn truyền thống hay các món ăn Hàn Quốc mới lạ, Garden Grove và Buena Park đều có tất cả.

Cafe Bora là một thương hiệu bán đồ ngọt ở thủ đô Seoul của Hàn Quốc, sau đó mở rộng sang Hoa Kỳ, với một số cửa hàng ở Los Angeles và một cửa hàng ở Buena Park.

Chi nhánh Buena Park nằm trong chợ Zion gần giao lộ của Đường Beach với Đường La Mirada. Vị trí của quán hơi khó tìm nhưng rất đáng để ghé qua.

Bảng hiệu của Cafe Bora. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Đây là một quán cà phê nhỏ, bên trong chỉ có vài bàn, bên ngoài lác đác vài bàn, nhưng được nhiều thực khách khen ngợi bởi những món tráng miệng mới lạ. Món được thực khách mua nhiều nhất là đá bào với nhiều hương vị như dưa gang, hồng xiêm hay khoai lang tím. Họ cũng bán kem và bánh ngon.

Vì tôi đến đây lần đầu tiên nên tôi đã gọi một số món bán chạy nhất trong thực đơn như đá bào có vị dưa hấu, mật ong và hồng. Tôi gọi một chiếc bánh táo và một chiếc bánh quế làm từ bột gạo nếp.

Tôi và những người bạn chỉ đợi khoảng 10 phút để được thưởng thức món kẹo mát lạnh.

Bên trong cửa hàng. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Đầu tiên là món đá bào vị hồng. Đá bào như tuyết, bên trên phủ một lớp mứt hồng, bên dưới phủ thêm một lớp mứt. Khác với đá bào của nhiều nước khác, đá bào kiểu Hàn Quốc được làm từ sữa để đông thành đá nên có vị béo ngậy. Mứt hồng ở trên thơm mùi hồng khô nhưng có độ ngọt vừa phải, ăn càng lạnh càng ngon. Đá dù được xay mịn nhưng vẫn có độ giòn nhẹ khiến mùi sữa tan trong miệng. Vị béo của sữa hòa quyện với vị ngọt của hồng rất ngon, ăn hoài không chán.

Tôi đã nghỉ đá bào để thử món bánh quế làm từ bột gạo nếp. Bánh quế thường được làm từ bột mì trộn với trứng, sau đó được chiên trong máy nướng. Trong những năm gần đây, bánh quế làm bằng bột nếp hay còn gọi là “bánh quế mochi” rất được ưa chuộng bởi sự kết hợp giữa ẩm thực Á và Tây, bên ngoài có độ giòn nhẹ và bên trong có độ dai như bánh dày. . trong.

Đá bào vị hồng. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Món “mochi waffle” của Cafe Bora được phục vụ với sốt sô cô la, kem tươi và trái cây. Bánh được chiên khi khách order nên vẫn còn nóng. Vỏ bánh giòn rụm, nhân bên trong dẻo dai như bánh dày, nhai rất thích. Vì bánh gần như không ngọt nên có vị đắng, ngọt của socola và ngọt dịu của kem. Vị chua ngọt tự nhiên của những miếng chuối, kiwi và dâu tây giúp đánh tan vị béo ngậy trong miệng khiến thực khách có thể ăn tiếp mà không thấy ngán.

Sau đó là món đá bào dưa mật. Món này không phải trong bát hay trong hộp, mà là dưa mật đông lạnh. Lớp đá bào vẫn được làm từ sữa, lại có thêm nhiều viên dưa lê xanh và cam, kèm theo một viên kem bên trên vô cùng hấp dẫn, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Đầu bếp phải đông lạnh dưa vì muốn giữ đá bào lạnh để đá không tan nhanh, và tôi thấy họ làm rất cẩn thận. Lớp đá làm từ sữa vẫn mát lạnh, vẫn có vị béo của sữa, cùng với vị ngọt tự nhiên của những viên thịt viên mướp hương thơm ngon. Lớp đá bào mịn bên trên tạo thêm một chút ngọt ngào cho món đá bào này.

Bánh quế được làm từ bột gạo nếp. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Nhắc đến mùa hè thì không thể thiếu dưa hấu, vì vậy đá bào dưa hấu của Cafe Bora là một trong những món bán chạy nhất. Món này còn có loại dưa đông lạnh, có lớp đá trắng như tuyết hòa với nước dưa hấu tạo ra màu hồng rất hấp dẫn, ngoài ra còn có nhiều viên dưa hấu với một lớp kem bên trên. Đá bào mát nhẹ, có vị ngọt thanh từ nước dưa hấu nhưng không lấn át vị ngọt tự nhiên của thịt viên dưa. Với vị thanh mát và vị ngọt mát sảng khoái như vậy, đá bào dưa hấu là món không thể bỏ qua khi đến Cafe Bora.

Cuối cùng là bánh táo nhân kem vani lên trên. Bánh táo là một món tráng miệng đặc sản của Mỹ, vì vậy Cafe Bora đã tạo ra một phiên bản của chúng khi mở rộng sang Mỹ. Bánh có độ giòn nhẹ bên ngoài nhưng lớp bột ở giữa giòn và có mùi thơm bơ rất ngon. Các món tráng miệng của Mỹ, kể cả bánh táo thường có vị đắng ngọt nhưng Cafe Bora làm món này theo khẩu vị của người châu Á nên ngọt vừa phải, sử dụng táo xanh nên có vị chua chua rất hấp dẫn, đậm đà. Thêm vị cay của bột quế. Chiếc bánh ấm áp rất hợp với vị lạnh của kem vani. Kem không quá ngọt, độ lạnh giúp thực khách không bị ngán bánh.

Đá bào dưa. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Đi kèm với các món đá bào là gói khoai tây chiên nhỏ xinh được làm từ khoai lang tím, vừa thơm, vừa bùi lại đầy hương vị khoai lang.

Vì đây là lần đầu tiên ghé thăm nên tôi gọi các món trái cây, nhưng đá bào hay kem khoai lang tím mới là “đặc trưng” của Cafe Bora vì từ “bora” trong tiếng Hàn có nghĩa là màu sắc. Màu tím. Vì vậy, tôi phải quay lại quán này nhiều lần để thử, nhưng chắc chắn sẽ hài lòng vì các món ăn lần này rất ngon.

Bánh táo và kem vani. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Về giá cả, một phần dưa hấu đá bào có giá khoảng $ 14, nhưng đủ cho hai đến ba người ăn nên rất hợp túi tiền.

Cafe Bora tọa lạc tại 5444 Beach Blvd., Buena Park, CA 90621. [qd]

—–
Liên hệ tác giả: [email protected]

————————–
Theo: nguoi-viet.com
[^^1]
[^^2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *