Tonelli’s, nhà hàng Ý với những món ăn tươi ngon gần Little Saigon

Thiên Lê / Tiếng Việt

HUNTINGTON BEACH, California (NV) – Vì dạo này xem nhiều phim mafia nên tôi thèm đồ Ý và muốn tìm một quán ăn gần nhà để tiện đi mua đồ ăn những lúc thèm. Tôi may mắn tìm được nhà hàng của Tonelli ở Huntington Beach với nhiều món ăn ngon, sử dụng nguyên liệu tươi ngon.

Các món mì Ý hoặc mì Ý của Tonelli. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Các món ăn Ý trong một số bộ phim mafia tôi xem rất hấp dẫn. Ví dụ, “The Godfather” có cảnh nhân vật Peter Clemenza dạy nhân vật chính Michael Corleone nấu nước sốt cà chua với thịt, hoặc “Goodfellas” có cảnh các nhân vật nấu ăn trong tù và dùng dao lam để cắt tỏi thật. . loãng, hòa tan trong nước sốt cà chua khi nấu chín. Đó là lý do tại sao xem những cảnh đó khiến tôi phải đi ăn đồ ăn Ý!

Tonelli’s từng nằm rất gần Little Saigon, ở ngã tư đường Newland và Edinger, sau khi mua một tiệm bánh pizza ở đó. Họ mở ở đây một thời gian, sau đó chuyển đến khu vực gần ngã tư đường Edwards và Edinger. Tôi nghĩ lý do họ chuyển đi là do công trường quốc lộ 405 gần địa điểm cũ, có một bãi đậu xe nhỏ không chứa được khách.

Nhà hàng Tonelli’s ở Huntington Beach. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Trang web nhà hàng của Tonelli rất dễ sử dụng và dễ dàng đặt đồ ăn trực tuyến. Vì tôi thèm các loại mì nên tôi chỉ gọi mì hoặc mì. Tôi gọi một chiếc nơ với sốt pesto làm từ lá quế và tỏi, một phần mì Ý sốt cà chua và thịt, một phần gà sốt rượu vang Marsala ăn kèm với cà vạt và một phần mì nướng với sốt cà chua và pho mát.

Nhà hàng này rất đúng giờ, và có mọi thứ đã sẵn sàng vào thời điểm tôi gọi đồ ăn. Vì vậy, món ăn nào còn nóng hổi cũng được đựng trong hộp nhôm để giữ nóng lâu hơn.

Tonelli’s chỉ cách nhà mình 10 phút nên khi về đến nhà đồ ăn vẫn còn nóng hổi. Phần ăn kèm còn có bánh mì với salad để chấm nước sốt và loại bỏ vị béo trong miệng.

Cà vạt với nước sốt pesto. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Tôi đã thử mì ống với nước sốt pesto trước. Đây là một trong những loại sốt phổ biến nhất của Ý, được làm từ hai nguyên liệu chính là lá quế và tỏi trộn với dầu ô liu.

Tonelli’s trộn một chút kem vào nước sốt pesto để tăng thêm độ béo và giúp nước sốt bám vào sợi mì. Sợi mì hình cánh cung được luộc vừa chín tới nên không bị bở, bên ngoài vẫn có độ dai nhẹ. Nước sốt pesto có mùi tỏi nồng và thơm nồng của lá quế, có chút kem béo ngậy. Sợi mì nào cũng thấm đẫm hương vị nồng nàn của nước chấm, lại có thêm những miếng cà chua thái hạt lựu mang đến vị chua ngọt tự nhiên cho món ăn.

Tiếp theo là gà sốt vang Marsala, một loại rượu ngọt được đặt theo tên một thành phố trên đảo Sicily của Ý. Món ăn này có một miếng ức gà được nhúng qua bột và chiên, sau đó nấu trong nước sốt với rượu Marsala và nấm xào. Miếng gà chín trong nước sốt nhưng vẫn giòn nhẹ, bên ngoài thấm đẫm nước sốt thơm mùi hành tỏi và hơi ngọt của Marsala. Phần mì bên dưới cũng thấm đẫm nước sốt, cùng nấm xào mang lại vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

Gà sốt rượu vang Marsala. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Theo tôi, để biết một nhà hàng Ý ngon hay dở, bạn phải thử các món sốt cà chua của họ. Nước chấm này tuy đơn giản nhưng phải sử dụng nguyên liệu tươi, và phải được nấu chín tới để có độ chua ngọt phù hợp.

Món mì pappardelle với nước sốt cà chua và thịt băm có những sợi mì lớn dẹt phủ một lớp nước sốt, sau đó là một ít phô mai lên trên. Nước sốt có độ ngọt rất vừa phải, không quá ngọt cũng không quá chua, thấm vị của thịt bò, nấu lâu như vậy mới ngon. Từng sợi bún mềm mại thấm từng giọt nước sốt, từ vị chua ngọt đến mùi thơm của thịt bò. Lớp phô mai tan chảy bên trên hòa quyện vào nước sốt tăng thêm phần béo ngậy đậm đà rất hợp với vị cà chua.

Pappardelle với nước sốt cà chua băm. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Tôi tranh thủ bẻ một miếng bánh mì để chấm nước sốt cà chua hấp dẫn này. Bánh giòn rụm bên ngoài, lớp nhân bên trong mềm xốp cùng nước sốt ngon không cưỡng lại được.

Xà lách được làm đơn giản với xà lách, ớt xanh, cà chua, dưa chuột và ô liu ăn kèm với nước sốt kiểu Ý. Rau nào gỏi cuốn cũng tươi ngon, ăn cùng chua ngọt, đỡ ngấy cho bún.

Cuối cùng là mì ziti nướng sốt cà chua với thịt, xúc xích, nấm, ớt ngọt và phô mai. Đây là một món ăn quen thuộc với những người Mỹ gốc Ý, và thường xuất hiện trong các bộ phim, đặc biệt là bộ phim truyền hình “The Sopranos.”

Mì được trộn với nước sốt và các thành phần khác, sau đó phủ một lớp phô mai và sau đó được nướng trong lò. Vì được nướng với nước sốt nên từng sợi bún thấm đều vị chua ngọt của cà chua và vị thơm của thịt bò. Xúc xích có hương vị đậm đà của nhiều loại gia vị cay và thơm. Ớt và nấm tạo thêm vị ngọt tự nhiên cho món mì nướng, và tất nhiên không thể không kể đến vị thơm béo của phô mai.

Mì ziti nướng. (Ảnh: Thiên Lê / Người Việt)

Với các món ăn ngon của Ý, và nằm gần Little Saigon, nhà hàng Tonelli rất đáng để bạn ghé thăm. Về giá cả, một món ăn có giá từ $ 16 đến $ 20, nhưng sử dụng nguyên liệu tươi và phục vụ khẩu phần lớn nên nó có giá rất hợp lý.

Tonelli’s tọa lạc tại 15941 Edwards St., Huntington Beach, CA 92647. [qd]

—–
Liên hệ tác giả: [email protected]

————————–
Theo: nguoi-viet.com
[^^1]
[^^2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *